मिश्र धातु 321 (UNS S32100) एक स्थिर स्टेनलेस स्टील प्लेट है जो अपने मुख्य लाभ के रूप में 800 से 1500 डिग्री F (427 से 816 डिग्री) तक के क्रोमियम कार्बाइड अवक्षेपण रेंज में तापमान के संपर्क में आने के बाद अंतर-दानेदार जंग के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिरोध प्रदान करता है। मिश्र धातु 321 स्टेनलेस स्टील प्लेट टाइटेनियम के अतिरिक्त द्वारा क्रोमियम कार्बाइड गठन के खिलाफ स्थिर है। मिश्र धातु 321 स्टेनलेस स्टील प्लेट अपने अच्छे यांत्रिक गुणों के कारण उच्च तापमान सेवा के लिए भी फायदेमंद है। मिश्र धातु 321 स्टेनलेस स्टील प्लेट मिश्र धातु 304 और विशेष रूप से मिश्र धातु 304L की तुलना में उच्च रेंगना और तनाव टूटना गुण प्रदान करती है, जिसे उन जोखिमों के लिए भी माना जा सकता है जहां संवेदनशीलता और अंतर-दानेदार जंग चिंता का विषय हैं।